Helaas zijn er vele kruisreacties met voedsel bekend. De pollen van bomen, gras en kruiden lijken vaak op allergenen in groenten en fruit. Dit kan via een huidtest of bloedonderzoek nader worden onderzocht. Ongeveer 70% van de mensen met een berkenpollenallergie verdraagt bepaalde fruitsoorten niet ( 22, 23). Als het eenmaal bekend is voor welke soort pollen je allergisch bent, is de kans groot dat je bepaalde voedingsmiddelen ook beter niet meer kunt eten:
- Ambrosia: Appel, perzik.
- Alsem (bijvoet): Koriander, peterselie, selder, wortel.
- Berk (en boompollen in het algemeen): Aardappel, abrikoos, amandel, appel, hazelnoot, kers, kiwi, meloen, paprika, peer, peterselie, perzik, pindanoot, pruim, selder, soja, tomaat, walnoot, wortel.
- Ficus: Avocado, banaan, vijg.
- Graspollen: Aardappel, ananas, appel, banaan, erwten, graansoorten, hazelnoot, lychee, paprika, peer, pinda, selderij, soja, tomaat, wortel.
Voedingstips tegen hooikoorts:
- Sommige mensen worden gevoeliger voor hooikoorts als ze veel voeding eten die rijk is aan histamine (24, 25). Dat zijn onder meer gefermenteerde producten zoals oude kaas, zuurkool, tempeh, koffie, chocolade, rode wijn en bier (alcohol in het algemeen). Andere histaminerijke voedingsmiddelen zijn tomaat, spinazie, avocado, kiwi en aardbeien. Een natuurlijk antihistaminicum is quercetine (26, 27, 28). Kappertjes, rode uien, appels, waterkers, boerenkool, boekweit, bessen en broccoli zijn rijk aan quercetine.
- Laat geraffineerde voeding staan, maar eet veel groenten, fruit, peulvruchten en noten, zodat de darmflora in balans kan komen. Dit kan volgens sommige onderzoeken het immuunsysteem kalmeren en hooikoorts verminderen (29). In het verlengde hiervan kan een probioticum wenselijk zijn (30, 31, 32).
- Beta-glucanen blijken te kunnen helpen tegen hooikoorts (33, 34). Deze vinden we vooral in edelgist.
- Veel mensen met een overactief immuunsysteem hebben een tekort aan vitamine D, waardoor klachten zoals hooikoorts in de hand gewerkt kunnen worden (35). Voldoende zonlicht kan helpen de vitamine D-status te verbeteren, maar ook het eten van vitamine D-rijke voeding zoals vette vis, zuivel, paddenstoelen en ei.
- Rauwe honing van een imker uit de streek kan ook helpen de hooikoorts te verminderen (36). Mensen die bijvoorbeeld allergisch zijn voor berkenpollen, doen er goed aan om berkenhoning te vinden voor de verlichting van hun klachten (37). Er zijn ook studies die aangeven dat manukahoning mogelijk kan bijdragen tot verlichting (38).
- Mensen met allergische reacties hebben vaak een zinktekort (39). Het aanvullen van zink is daarom een goed idee. Zink zit veel in oesters, hennepzaad, pompoenpitten, lijnzaad en cashewnoten. Er zit ook een beetje zink in haver.
Supplementen tegen hooikoorts:Als we kijken naar supplementen, dan kan naast de eerdergenoemde probiotica ook omega 3 helpen tegen hooikoorts, vanwege de ontstekingsverlagende werking ( 40). Goede bronnen van omega 3 zijn lijnzaad, chiazaad, hennepzaad en vette vis. Denk ook aan algenolie als vervanger voor visolie.
Zwavel in de vorm van MSM kan volgens onderzoekers helpen tegen hooikoorts ( 41). Zwavel is een fantastische stof, ik zou daar wel een hele nieuwsbrief aan kunnen wijden...
Ook het gebruik van kurkuma (curcumine) kan volgens wetenschappers de overmatige activiteit van het immuunsysteem in geval van hooikoorts remmen ( 42). Wel altijd met zwarte peper nemen voor een betere opname.
Tot slot lijkt gember in staat om hooikoorts wat in te dammen ( 43). Dit is prima als supplement te nemen, maar je kunt ook zelf een gembersiroop maken. Gemberthee is natuurlijk ook een lekkere manier om van de gezondheidsvoordelen te genieten.
Slotwoord
Steeds meer westerse mensen ervaren problemen die gerelateerd zijn aan een verstoord immuunsysteem. Hooikoorts is nog maar het topje van de ijsberg. De wetenschap is naarstig op zoek naar de oorzaak van deze problematiek. Gelukkig wordt er steeds meer duidelijk. Definitieve conclusies zijn nog niet te trekken, maar met de bovenstaande praktische tips komen we voorlopig al een heel eind. Heb je ze allemaal geprobeerd maar heeft niets geholpen, dan kun je deze tip misschien nog proberen: volgens Japanse onderzoekers kun je van je hooikoorts afkomen door veel te zoenen ( 44)... Succes ermee!
|