Beste lezer,
Afgelopen woensdag was het weer zover, toen vond de jaarlijkse nationale poepdag plaats. De media besteedden ruimschoots aandacht aan dit onderwerp, waar bij sommigen nog altijd een taboe op rust. Ik ben blij dat er zoveel aandacht voor is, want darmklachten spelen bij heel veel Nederlanders. In veel gevallen kan hier wat aan gedaan worden door simpele maatregelen.
Bacteriën
In onze darm hebben we meer bacteriën zitten dan we aan menselijke cellen hebben ( 1). We hebben zelfs 100x meer bacteriële genen in ons lichaam, dan we aan menselijke genen hebben. We zijn dus eigenlijk meer bacterie dan mens. Als wij goed voor onze bacteriën zorgen, zorgen zij goed voor ons ( 2). Ze waarschuwen ons immuunsysteem voor gevaar en produceren gezonde stoffen zoals serotonine ( 3). Serotonine is een natuurlijk antidepressivum ( 4).
Studenten
Deze week stond er in de krant dat studenten massaal last hebben van angsten en depressies. Dit kan vele oorzaken hebben, maar voeding is hier één van. Volgens de laatste cijfers van het CBS blijken studenten vaak naar de alcohol te grijpen, terwijl er ondertussen amper groenten en fruit worden genuttigd. Alcohol is een desinfectiemiddel dat bacteriedodend werkt. Groenten en fruit zijn juist weer voeding voor de darmbacteriën. Het lijkt erop dat studenten structureel hun darmbacteriën aan het uithongeren zijn, met alle gevolgen van dien.
Maag Lever Darm Stichting
Op de website van de Maag Lever Darm Stichting is te lezen dat de dikke darm niks meer is dan een opvangzak die vocht aan de ontlasting onttrekt. Wat loopt deze stichting achter zeg! In onze dikke darm leeft 95% van de bacteriën in het maag-darmstelsel ( 5). In totaal gaat het hier om 1,5 – 2 kilo aan bacteriën die stoffen aanmaken die gunstig zijn voor onze gezondheid, zoals bijvoorbeeld het ontstekingsremmende boterzuur ( 6, 7).
Vezels
Vezels zijn voeding voor de bacteriën in de dikke darm ( 8). Er zijn alleen heel veel soorten vezels, wel tientallen soorten. Ook daar zegt de Maag Lever Darm Stichting niet veel over. Ze hebben wel een adviestabel met vezelrijke voedingsmiddelen. Daarop worden croissantjes, chips, witbrood en eierkoeken aanbevolen. Het hoofdbestanddeel van eierkoeken is suiker. Aangezien zetmeel en suiker voeding zijn voor pathogene bacteriën en parasieten, lijkt me dit niet de beste voeding voor darmpatiënten.
Pas als laatste op de lijst raadt de Maag Lever Darm Stichting groente & fruit aan. Ze kunnen beter groente aanraden, zoals asperges. De aspergetijd is namelijk weer begonnen. Speciaal daarom heb ik hierover een filmpje opgenomen en op YouTube gezet:
|